Oferty specjalne
Produkty świeże Fresh products
Woda, soki, napoje
Artykuły spożywcze
Zdrowa żywność
Przetwory warzywne
Oleje, oliwy, ocet
Przyprawy
Konserwy mięsne, rybne
Produkty sypkie, makarony, bakalie
Egzotyczne i kuchnia świata
Kawa, kakao
Herbata
Przetwory owocowe, kremy, miody
Desery, dodatki do ciast
Słodycze
Chipsy, paluszki, krakersy
Płatki śniadaniowe, owsiane, musli
Sosy
Dania gotowe
Dla dzieci
Dla zwierząt
Drogeria, Perfumeria, Higiena
Artykuły przemysłowe
Tekstylia, obuwie
RTV/AGD
Sport i fitness
Sól peklowa to specjalnie przygotowana mieszanka soli i azotynów, stosowana do peklowania przetworów mięsnych. Peklowanie to jedna z podstawowych metod konserwowania mięsa, jej efektem jest utrwalenie barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu. Peklowanie jest też fazą wstępną do wędzenia.
o'Sole sobie
sól NaCI - 99,5%
azotyn sodu E 250 NaNO2 - 0,5%-0,6%
substancja przeciwzbrylająca E 536
w 100 g produktu | |
---|---|
Wartość energetyczna | 0 kJ / 0 kcal |
Tłuszcz | 0 g |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
Węglowodany | 0 g |
w tym cukry | 0 g |
Białko | 0 g |
Sól | 99,5 g |
Przechowywać w suchym miejscu.
Polska
Sól peklowa
CENOS Sp. z o.o.
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
Sól peklowa o'Sole polecana jest do domowego wyrobu wędlin. Peklowanie na mokro: na litr zimnej wody wsypać 60 g soli peklowej, dodać kilka ząbków czosnku, ziele angielskie oraz pieprz. Mięso peklować w tak przygotowanej zalewie - w zależności od masy - od 3 do 7 dni w temperaturze 4-6°C. Peklowanie na sucho: na 1 kg mięsa użyć 20-23 g soli peklowej. Kawałki mięsa natrzeć dokładnie mieszanką peklującą ze wszystkich stron i peklować od 4 do 7 dni w temperaturze 4-6°C. Nie do bezpośredniego spożycia
CENOS Sp. z o.o.
ul. Gen. Sikorskiego 22
62-300 Września
www.osole.pl